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 ACETIFICIO ARETINO SAS
Via Romana, 76 52100 Arezzo Italy
PRODUCTS & SERVICES
- Vinegar -
DESCRIPTION

 

The Verdi brothers have been producing vinegar since 1955, and this is the best Quality Guarantee you can get. Their excellent vinegar is obtained through a well thought-after processing and an accurate selection of wines.
 
In 1979, the Verdi brothers were the first ones in their product sector to create a DOCG red vinegar - which was obtained from a "Chianti" wine aged in oak casks - and a white vinegar made with "Bianco Vergine della Valdichiana".
They also make bio-vinegar, an excellent apple vinegar and aromatic vinegar according to Modena's traditional recipe. The flavour sour taste and alcohol residue of Verdi's vinegar selection make it perfect for healthy and natural cooking.
 
The full vinegar selection is guaranteed by the Verdi brothers themselves, who are pleased to wish you happy cooking! with "L'Aretino, il buon sapore".
 
Vinegar has been known and used since the most ancient civilisations, as it is proven by the finding of an Egyptian vase - dating back to
8.000 years betore Christ - that was used for vinegar preservation. This is the oldest historical evidence for vinegar's appreciation, but
many were those who used this product and praised its qualities in the old times.
 
Pliny wrote about the "sweetness" of this unique seasoning which was used by the people of Athens. Hippocrates was one ofthe first doctors who prescribed vinegar to treat troubles of the respiratory tracts and used it as disinfectant and anti-inflammatory remedy for wounds and ulcers.
 
The praises and virtues of this healthy seasoning were long sung through all the centuries until present days. Today - thanks to a report card issued by the Pharmacy Institute of Milan University - so many good qualities are scientifically attributed to vinegar that it can be considered by full right a fundamental nutrition element.
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Die Gebrüder Verdi stellen bereits seit 1955 Weinessig her: ihre lange Erfahrung ist so auch die beste Garantie für höchste Qualität dank einer sanften. sorgfältigen Verarbeitung und
einer gekonnten Auswahl der Weine.
 
Seit 1979 produziert das Unternehmen (als eines der ersten der Branche) einen Rotweinessig aus DOCG-Wein,
der auf der Grundlage eines in Eichenfässern gealterten "Chianti" hergestellt wird, sowie einen Weißweinessig aus dem ''Bianco Vergine Valdichiana".
 
Die Produktion umfasst zudem Essige aus Trauben aus biologischem Anbau, Balsamessig nach Modena-Art und einen vorzüglichen Apfelessig. Dank ihres feinen Geschmacks, ihres angeniessenen Säuregehalts und des alkoholischen Restgehalts sind diese Essige die ideale Würze für eine gesunde und natürliche Kuche.
 
Die Gebrüder Verdi garantieren die Güte ihres Erzeugnisses und wünscheü Ihnen ein angenehmes Kochen
mit "Aretino, il buon sapore".
 
Weinessig ist ein Lebensmittel, das bereits früihesten Zivilisationen bekannt war; so hat man z. B. herausgefunden, dass ein 8.000 Jahre v.
Chr. hergestelltes ägyptisclies Gefäß der Aufbewahrung von Essig diente. Dies ist der älteste historische Beleg, doch auch andere historische Figuren haben die Verwendung und die Vorzüge von Essig gelobt.
 
Plinius etwa erinnerte an die "Suße" dieser einzigartigen Würze der Athener; Hippokrates predigte den Einsatz von Essig bei Beschwerden der Atemwege und als Desinfektionsmittel sowie Entzündungshemmer bei Verletzungen und Gescliwüren.
 
Zahlreiche weitere Gestalten haben im Laufe der Jahrhunderte die Vorzüge und Tugenden dieser gesunden Würze besungen.
Und das jüngste Datenblatt des Instituts fur Pharmakunde der Universität von Mailand gibt ihnen recht: im Weinessig lassen sich so viele und so bedeutende Vorzüge feststellen, dass er voll und ganz als Grundelement unserer Ernährung anzusehen ist.
 
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Les frères Verdi produisirent du vinaigre de vin dès 1955: une expérience désormais synonyme de garantie de très bonne qualité obtenue au travers de savantes préparations et de la sélection minutieuse des vins.
 
Depuis 1979 ils ont (les premiers dans le secteur) sélectionné un vinaigre rouge de vin d'origine contrôlée (DOCG), obtenu avec un "Chianti" vieilli en tonneaux de chêne rouvre et un vinaigre blanc obtenu à partir d'un vin "Bianco Vergine Valdichiana"; ils ont en outre produit des vinaigres à partir de raisins provenant de l'agriculture biologique, des vinaigres balsamiques de Modène et un très bon vinaigre de pommes.
 
Le gôut, l'acidité et les résidus alcooliques de ces vinaigres en font une proposition de choix pour une cuisine saine et naturelle. Les frères Verdi garantissent leur produit et vous souhaitent bonne cuisine avec "L'Aretino, il buon sapore".
 
Le vinaigre de vin est un aliment que connaissaient déjà les civilisations antiques: on a en effet retrouvé un vase égyptien datant de 8.000 ans av. J.-C. destiné à la conservation du vinaigre. II s'agit là de la plus ancienne attestation historique, mais il existe de nombreux témoignages de l'utilisation et des mérites du vinaigre.
 
Pline évoquait la "douceur" de cet unique condiment des athéniens; Hippocrate préconisait l'utilisation du vinaigre non seuleinent contre les troubles des voies respiratoires mais aussi comine désinfectant et anti-inflammatoire pour les blessures et les ulcéres.
 
Nombreux sont ceux qui au fil des siècles ont vanté les bienfaits et les vertus de ce condiment sain; et de nos jours une fiche de l'lstituto di Scienze Farmacologiche de l'université de Milan énumère les multiples qualités qui font à tous les titres du vinaigre de vin l'un des éléments essentiels de l'alimentation.
 
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I fratelli Verdi fin dal 1955 producono aceto di vino ed è questa la grande garanzia per un'ottima qualità ottenuta con sapienti lavorazioni e scelte accurate di vini.
 
Dal 1979 (primi ne settore) hanno selezionato un aceto rosso di vino DOCG, ottenuto con un "Chianti" invecchiato in botti di rovere ed un aceto bianco da vino "Bianco Vergine Valdichiana"; hanno prodotto inoltre aceti da uve da agricoltura biologica, aceti balsamici di Modena ed un ottimo aceto di mele.
Questi aceti per gusto, acidità e residui alcolici sono la migliore proposta per una cucina sana e naturale.
 
I fratelli Verdi garantiscono il loro prodotto ed augurano buona cucina con "L'Aretino, il buon sapore".
 
L'aceto di vino è un alimento conosciuto sin dalle più antiche civiltà, infatti è risultato che un vaso egizio di 8.000 anni a.C. era adibito alla conservazione dell'aceto. Questo è il più antico riscontro storico, ma altri hanno elogiato l'uso e la qualità dell'aceto.
 
Plinio ricordava la "dolcezza" di questo unico condimento degli ateniesi; Ippocrate preconizzo l'uso dell'aceto contro le disfunzioni delle vie respiratorie e quale disinfettante e antinfiammante delle ferite e delle ulcere.
 
Molti altri hanno nel corso dei secoli decantato pregi e virtù di questo sano condimento fino ad arrivare ai giorni d'oggi in cui in una scheda dell'Istituto di scienze Farmacologiche dell'Università di Milano si possono riscontrare tante e tali qualità da rendere l'aceto di vino a pieno diritto tra quegli elementi fondamentali nell'alimentazione.
Tel:+ 0039-0575-903244 Fax: 0039-0575-900925
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