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 ALFONSO FONT RIBAS SA
Ctra. d'Olot, 24 17178 Les Preses, Girona, Spain
PRODUCTS & SERVICES
Ham
DESCRIPTION

 

En el corazón del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa, "Especialidades FAR" disfruta de un entorno inmejorable para el curado de sus Jamones y Lomos curados. Este hecho, junto con una elaboración artesana de más de 75 años de experiencia, se traducen en unas características particulares que se reflejan en nuestras elaboraciones creadas con el único objetivo de la Calidad.

"Especialidades FAR" es miembro del Consorcio del Jamón Serrano y de la Fundación del Jamon Serrano y nuestras fábricas están equipadas con los más modernos sistemas tecnológicos para la fabricación del Jamón Serrano, certificadas por TÜV según la Norma ISO-9001:2000, según la Norma de Seguridad Alimentaria Alemana IFS (International Food Standard) con nivel superior y según la Norma de Seguridad Alimentaria Británica BRC (British Retail Consortium).
Clasificación Individual

Todas las piezas de jamón fresco que llegan a nuestras instalaciones se seleccionan y se clasifican, según el tamaño y el tipo de carne, individualmente con un carnet de control. Ello permite llevar una trazabilidad completa del producto durante todo el proceso de elaboración.
En el cor del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, ''Especialitats FAR'' gaudeix d'un entorn immillorable per curar pernils i lloms. Aquest fet, junt amb una elaboració artesana de més de 75 anys d'experiència, es tradueix en unes caraterístiques particulars que es reflecteixen en les nostres elaboracions, creades amb l'únic objectiu de la qualitat.

''Especialitats Far'' és membre del Consorci del Pernil Serrà i de la Fundació del Pernil Serrà, i les nostres fàbriques estan equipades amb els més moderns sistemes tecnològics per a la fabricació del Pernil Serrà, certificades per TÜV segons la Norma ISO-9001:2000, segons la norma de seguretat alimentària alemanya IFS (International Food Standard) amb Nivell Superior i segons la norma de seguretat alimentària britànica BRC (British Retail Consortium).
Classificació Individual

Totes les peces de pernil fresc que arriben a les nostres instal.lacions se seleccionen i es classifiquen segons la mida i el tipus de carn, individualment amb un carnet de control. Això permet conèixer la traça completa del producte durant tot el procés d'elaboració.
 
"Especialidades FAR" is ideally situated for the curing of hams and pork loins in the heart of the Natural Park of the Garrotxa Volcanic Area. With over 75 years of experience in artisan-style production, our distinctively characteristic products have been created for maximum quality.

“Especialidades FAR” is a member of the Consorcio del Jamón Serrano and the Fundación del Jamón Serrano. Our factories are equipped with state-of-the-art technology for the production of Serrano ham, and bear certificates issued by the TÜV in accordance with the ISO-9001:2000 standards, with the higher level German Food Safety Standard IFS (International Food Standard) and with the British Food Safety Standard BRC (British Retail Consortium).
Individually classified

On arrival to our factory, each piece of raw ham is selected and classified by size and type with an individual control card, thus enabling full product traceability throughout the manufacturing process.
 
No coração do Parque Natural da Zona Vulcânica da Garrotxa, “Especialidades FAR” goza do meio envolvente ideal para a cura dos seus Presuntos e Lombos Curados. Este facto, aliado à elaboração artesanal com mais de 75 anos de experiência, traduz-se nas particulares características que espelham as nossas elaborações, criadas tendo como único objectivo a Qualidade.

"Especialidades FAR" é membro do Consórcio do Presunto Serrano e da Fundação do Presunto Serrano, e as nossas fábricas estão equipadas com os mais modernos sistemas tecnológicos destinados ao fabrico do Presunto Serrano, certificadas pela TÜV, em conformidade com a Norma ISO-9001:2000, a Norma de Segurança Alimentar Alemã IFS (International Food Standard) com um nível superior, e com a Norma de Segurança Alimentar Britânica BRC (British Retail Consortium).
Tel: +34 972 274827 - Fax: +34 972 260182
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